(網(wǎng)經(jīng)社訊)自新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，各行各業(yè)均面臨壓力，餐飲、旅游等行業(yè)損失慘重，但生鮮電商卻迎來了史無前例的旺盛需求，消費者表示下單基本靠搶，即便凌晨蹲點購買也很難買到新鮮果蔬等商品。
以叮咚買菜為例，據(jù)全天候科技報道，叮咚買菜大年三十訂單量較上月增長超300%；近期整體訂單量約增長80%，客單價增加約70%。每日新增用戶多達4萬人，其中自然增長的占比達到70%以上，占整體下單用戶的10%左右。
以往春節(jié)期間，消費者返鄉(xiāng)過年，手機買菜需求會下降，尤其是大年初一至初三期間，訂單量會明顯減少，但今年訂單量不降反升，春節(jié)7天完成了約400萬單，每單用戶采購的量也顯著增長，客單價都在100多元左右。叮咚買菜的一位配送小哥表示，他平時每天配送70-80單，現(xiàn)在平均每天要送150-160單，工作量翻倍。
其中，蔬菜水果儲存時間短、需求量大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。為了滿足消費者的需求，1月29日叮咚買菜緊急調(diào)配了400噸蔬菜以保證供應(yīng)。
巨大需求是對生鮮電商供應(yīng)鏈的考驗，叮咚買菜方面表示，正月十五左右，叮咚買菜的供給和配送將會恢復(fù)正常。
據(jù)了解，叮咚買菜已經(jīng)連續(xù)三年實行“過年不打烊”，今年受疫情影響，動員了大量新增人力進行采購和配送，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)基地、批發(fā)市場和生產(chǎn)企業(yè)加大供應(yīng)，并成立了三個工作小組，以保證春節(jié)期間的安全、供應(yīng)和配送。
為了應(yīng)對今年的特殊情況，叮咚買菜還調(diào)整了產(chǎn)品架構(gòu)，力推半成品菜，一定程度上緩解了初期的供應(yīng)緊張，并調(diào)整了下單時間，采取預(yù)約下單的方式，并進行集約化分揀、配送，提高配送效率。（來源：國際果蔬）
