(網(wǎng)經(jīng)社訊)即食水產(chǎn)消費(fèi)品公司——不等食品近期獲千萬(wàn)元級(jí)A輪融資，本輪由險(xiǎn)峰長(zhǎng)青領(lǐng)投，迭代資本跟投。早在去年8月，不等食品獲迭代資本750萬(wàn)元Pre-A輪融資。
不等食品創(chuàng)始人張?jiān)劳嘎?，本輪資金將用于進(jìn)一步升級(jí)原漿工廠，加強(qiáng)口味的研發(fā)；推動(dòng)線下零售渠道布局，以及擴(kuò)大全年度產(chǎn)品的銷售占比。預(yù)計(jì)2019年，全年度產(chǎn)品的數(shù)量超過(guò)50%，銷售額超過(guò)70%。而此前，不等食品主要通過(guò)季節(jié)性產(chǎn)品切入市場(chǎng)，其中一款全網(wǎng)明星商品“滿滿蟹粉”，月銷售數(shù)量穩(wěn)定在線上3萬(wàn)罐左右。
2014年不等食品創(chuàng)立，與國(guó)內(nèi)一流的高級(jí)餐廳/名廚合作，把餐廳招牌菜，批量制作為3R系列（ready to eat、ready to heat、ready to cook）的快消即食水產(chǎn)。其中通過(guò)對(duì)核心調(diào)味環(huán)節(jié)原漿的控制，1：1還原菜品本味，提高高級(jí)餐廳/名廚的量產(chǎn)能力，打造全網(wǎng)爆款。目前，白蘭地熟醉小龍蝦、手作花雕熟醉蟹、滿滿蟹粉三款單品已成為不等食品的代表產(chǎn)品。
張?jiān)澜榻B，近半年，不等食品主要圍繞以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作：
1、完成了上海和浙江區(qū)域的線下渠道布局，進(jìn)駐了盒馬、超級(jí)物種等渠道，同時(shí)也正在儲(chǔ)備現(xiàn)代零售渠道資源，準(zhǔn)備進(jìn)一步入駐商超、便利店等。
2、加大對(duì)零嘴海鮮產(chǎn)品的投入開(kāi)發(fā)，目前已完成了8款全年度海鮮產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，預(yù)計(jì)今年3月推向市場(chǎng)。從包裝到口味設(shè)計(jì)，新款產(chǎn)品將采取讓消費(fèi)者更為眼前一亮的體驗(yàn)設(shè)計(jì)。
3、確定了基于線上會(huì)員的D2C（Direct to Customer）業(yè)務(wù)模型，沉淀用戶。不等食品的線上會(huì)員，他們更像是產(chǎn)品的發(fā)燒友，與不等一起共建新品。用戶通過(guò)支付會(huì)員費(fèi)成為會(huì)員后，可享受全線商品的優(yōu)惠折扣；獲得進(jìn)入不等食研院的資格，免費(fèi)參與新品的測(cè)試；在生日和重要節(jié)日，還會(huì)收到會(huì)員專屬驚喜禮包。
張?jiān)李A(yù)計(jì)，今年不等食品在產(chǎn)品端有如下三個(gè)發(fā)力方向：
1、重點(diǎn)打造2個(gè)系列。把時(shí)令型的蟹蝦類食品，打造成了時(shí)令海鮮系列，進(jìn)一步強(qiáng)化3R產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推動(dòng)餐飲零售化；把全年度的海鮮產(chǎn)品，打造成零嘴海鮮系列。
2、口味進(jìn)一步改進(jìn)?？谖断蚪阋酝獾牡貐^(qū)外延，開(kāi)發(fā)粵菜、川菜、西南菜系等口味。
3、強(qiáng)化數(shù)據(jù)系統(tǒng)的搭建，進(jìn)一步做好用戶社群和會(huì)員沉淀，壯大不等食研院的規(guī)模。預(yù)計(jì)不等食研院的人數(shù)從去年的3000人提升到今年3萬(wàn)人。
2018年，不等食品還擔(dān)任了天貓生鮮3R類目的品類艦長(zhǎng)，與天貓一起共建3R類目。推動(dòng)以前只在餐飲端出現(xiàn)的商品，通過(guò)液氮極凍、輻照殺菌等最新的食品工藝，進(jìn)一步把改良商品。天貓3R類目也從去年年初，月度交易額約200-300萬(wàn)，增長(zhǎng)到2019年4月可預(yù)計(jì)突破月交易額1.5億。不等食品基于自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和天貓共享的部分?jǐn)?shù)據(jù)，與天貓一起參與共建即食水產(chǎn)類目，推動(dòng)線上的餐飲零售化。
不等食品的核心定位是，把各地優(yōu)秀主廚的手藝和招牌菜系重構(gòu)為可標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)的工業(yè)級(jí)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)生產(chǎn)年輕用戶喜愛(ài)的打開(kāi)就能吃的水產(chǎn)消費(fèi)品。在品牌定位上，不等食品依然強(qiáng)調(diào)走大眾化的消費(fèi)品品牌路線。2019年，在價(jià)格和產(chǎn)品帶的劃分上，不等食品將做進(jìn)一步下沉。值得一提的是，不等食品在原有3款大粒醬產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，今年將上線了2款常溫的大粒醬（特點(diǎn)是真材實(shí)料、顆顆可見(jiàn)），包括鰻魚(yú)牛肉醬、孜然章魚(yú)醬。這類商品的定位，更像是外賣(mài)伴侶，對(duì)標(biāo)十元出頭的價(jià)格區(qū)間，為不會(huì)做飯的年輕人提供升級(jí)的佐餐體驗(yàn)。
險(xiǎn)峰長(zhǎng)青副總裁林穎表示，不等團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈品質(zhì)敬畏的初心深深打動(dòng)了我們，希望不等能將更多中國(guó)餐桌上美味的水產(chǎn)菜肴，改造成平價(jià)的即食水產(chǎn)品，帶給大眾消費(fèi)者。
迭代資本合伙人周響東表示，過(guò)去四十年中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，主流消費(fèi)人群消費(fèi)能力提升迅速、消費(fèi)特征變化很大，同時(shí)隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景，這中間會(huì)產(chǎn)生很多新品牌的機(jī)會(huì)。14年初，我在不等食品創(chuàng)業(yè)之初就認(rèn)識(shí)團(tuán)隊(duì)，看到了團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)，以及團(tuán)隊(duì)持續(xù)的學(xué)習(xí)能力。通過(guò)四年的了解，我非?？春眠@個(gè)團(tuán)隊(duì)，相信他們能夠取得成功。所以在2018年年初，我們投資了不等食品，本輪我們繼續(xù)跟投。（來(lái)源：億歐）
