(電子商務(wù)研究中心訊)摘要：近日，電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)部分析師陳禮騰在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，外賣(mài)行業(yè)發(fā)展至今，用戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣基本養(yǎng)成，用戶(hù)的流動(dòng)性不是很大。就滴滴外賣(mài)目前的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，對(duì)于餓了么與美團(tuán)難以產(chǎn)生較大的威脅。
陳禮騰指出，新零售簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。美團(tuán)餓了么紛紛布局新零售，意在通過(guò)賦能線下零售商戶(hù)助力傳統(tǒng)零售升級(jí)，擴(kuò)大其線下配送服務(wù)體系的價(jià)值。
外賣(mài)行業(yè)正一步步向著精細(xì)化、智能化、無(wú)人化方向邁進(jìn)。陳禮騰說(shuō)道。同時(shí)，他也坦言，用戶(hù)體驗(yàn)是平臺(tái)所要把握的核心。因此，不論是通過(guò)技術(shù)提高效率，加強(qiáng)監(jiān)管減少事故的發(fā)生, 品類(lèi)與品質(zhì)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，均是在打造更優(yōu)質(zhì)的用戶(hù)體驗(yàn)以及更高的壁壘以形成平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)力。
以下是報(bào)道原文全文：《外賣(mài)市場(chǎng)現(xiàn)“631”格局 跨界競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)升級(jí)》
7月31日，第三方互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)Trustdata發(fā)布了《2018年上半年中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》。報(bào)告顯示，2018年上半年，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么和百度外賣(mài)的交易額占比分別為59%、36%和3%。
通過(guò)報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)外賣(mài)市場(chǎng)交易額已經(jīng)被頭部企業(yè)瓜分，美團(tuán)外賣(mài)領(lǐng)跑行業(yè)，相當(dāng)于餓了么與百度外賣(mài)市場(chǎng)交易額之和的1.5倍。而在用戶(hù)黏性方面，美團(tuán)外賣(mài)獨(dú)立APP日活躍用戶(hù)數(shù)量超過(guò)餓了么，優(yōu)勢(shì)顯著，百度外賣(mài)則處于墊底位置?；ヂ?lián)網(wǎng)外賣(mài)行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出比較穩(wěn)定的“631”格局。
格局漸成
去年8月，百度外賣(mài)與餓了么合并，國(guó)內(nèi)外賣(mài)市場(chǎng)一度由美團(tuán)、百度、餓了么的“三國(guó)殺”轉(zhuǎn)變?yōu)椤半p雄逐鹿”。
今年4月，滴滴也高調(diào)進(jìn)軍外賣(mài)市場(chǎng)，成功在無(wú)錫上線，首日訂單就突破了33.4萬(wàn)，躍居無(wú)錫市場(chǎng)份額第一，并先后攻下了南京、長(zhǎng)沙、福州、溫州、廈門(mén)、成都等城市。
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著滴滴外賣(mài)的入局，外賣(mài)市場(chǎng)在繼餓了么收購(gòu)百度外賣(mài)之后再次形成了三足鼎立之勢(shì)。但就目前滴滴外賣(mài)的體量而言，還未能夠與美團(tuán)、餓了么抗衡，未來(lái)局勢(shì)如何，顯然還是要看滴滴外賣(mài)如何下好這一盤(pán)棋。
但網(wǎng)經(jīng)社助理分析師陳禮騰在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，外賣(mài)行業(yè)發(fā)展至今，用戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣基本養(yǎng)成，用戶(hù)的流動(dòng)性不是很大。就滴滴外賣(mài)目前的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，對(duì)于餓了么與美團(tuán)難以產(chǎn)生較大的威脅。
數(shù)據(jù)表明，過(guò)去一年美團(tuán)外賣(mài)APP的DAU呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)；相比較下，餓了么的DAU則逐步下滑，百度外賣(mài)的DAU數(shù)據(jù)不斷探底。
此前，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在香港聯(lián)合交易所申請(qǐng)IPO。根據(jù)其招股書(shū)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在2017年度交易用戶(hù)數(shù)為3.1億，有440萬(wàn)活躍商家，完成了58億筆交易數(shù)，覆蓋了2800個(gè)市場(chǎng)。
7月10日，餓了么宣布“未來(lái)餐廳”年銷(xiāo)售額已經(jīng)突破10億元，在全國(guó)30多個(gè)城市開(kāi)設(shè)的數(shù)百家線下外賣(mài)門(mén)店，已經(jīng)孵化出多個(gè)年交易額過(guò)千萬(wàn)乃至上億的“外賣(mài)網(wǎng)紅品牌”，平均出餐時(shí)間3分鐘，坪效最多達(dá)普通餐廳的5倍。餓了么CEO王磊表示，今年7月至9月，餓了么將總計(jì)投入30 億元人民幣，努力將市場(chǎng)份額提高至50% 以上。
“整個(gè)中國(guó)的外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)不存在‘三國(guó)殺’，百度外賣(mài)在并入餓了么之后，基本是退出市場(chǎng)的狀態(tài)，現(xiàn)在其實(shí)已經(jīng)進(jìn)入‘雙雄爭(zhēng)霸’的階段。而從整個(gè)行業(yè)來(lái)看，我國(guó)的外賣(mài)市場(chǎng)未來(lái)會(huì)形成一個(gè)新生代的大生態(tài)圈?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者。
跨界新零售
有預(yù)測(cè)稱(chēng)，2018年國(guó)內(nèi)生活服務(wù)型商家門(mén)店數(shù)量將達(dá)到1.21千萬(wàn)家，其中在線商家滲透率達(dá)到50.2%，線上生活服務(wù)行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)將從2017年的18.4 萬(wàn)億元增長(zhǎng)為2023 年的約33.1萬(wàn)億元，生活服務(wù)類(lèi)電商顯然有著極大的發(fā)展空間。
美團(tuán)方曾多次表示，要通過(guò)聚焦大眾、剛需、高頻的生活服務(wù)品類(lèi)，創(chuàng)建真正覆蓋全國(guó)的“線上+線下”業(yè)務(wù)模式，對(duì)生活服務(wù)行業(yè)整體進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)滲透。
事實(shí)上，除了餐飲外賣(mài)領(lǐng)域，2017年，美團(tuán)的到店、酒旅業(yè)務(wù)的年度交易金額達(dá)1580億元，通過(guò)美團(tuán)平臺(tái)預(yù)訂的國(guó)內(nèi)酒店間夜量共計(jì)約2.05億，較2016年增長(zhǎng)56%。近期，美團(tuán)外賣(mài)還推出“閃購(gòu)”業(yè)務(wù)，涵蓋了生鮮水果、生活日用、鮮花綠植、服裝配飾等眾多品類(lèi)，通過(guò)賦能線下零售商戶(hù)，擴(kuò)大其線下配送服務(wù)體系的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了30分鐘配送上門(mén)24小時(shí)無(wú)間斷配送。
而餓了么自入局阿里體系后，便與阿里新零售日趨融合，并成為阿里物流運(yùn)輸?shù)闹?。今?月，餓了么宣布蜂鳥(niǎo)將全面融入阿里新零售，即時(shí)配送不再僅服務(wù)餐飲外賣(mài)，而是計(jì)劃向各路新零售縱隊(duì)輸出運(yùn)力。7月，餓了么與阿里零售通合作，雙方聯(lián)合運(yùn)營(yíng)天貓小店，蜂鳥(niǎo)配送為其提供24小時(shí)即時(shí)配送服務(wù)。同時(shí)，餓了么在同城配送運(yùn)力上發(fā)力，布局了無(wú)人配送，蜂鳥(niǎo)配送納入阿里“分鐘級(jí)配送”體系并且推出了“全天候”極速社區(qū)送藥服務(wù)，每單配送時(shí)間低至24分鐘，同時(shí)上線自主研發(fā)的無(wú)人售藥機(jī)，可24小時(shí)供應(yīng)夜間應(yīng)急。
從占領(lǐng)外賣(mài)市場(chǎng)到服務(wù)優(yōu)化，再?gòu)男铝闶鄣饺谫Y，餓了么與美團(tuán)外賣(mài)的競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)升級(jí)。
競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)
朱丹蓬認(rèn)為，美團(tuán)和餓了么雙雙跨界布局新零售是為形成一個(gè)新生代的大生態(tài)圈?！懊缊F(tuán)與餓了么手中都集中了80%的新生代的數(shù)據(jù)，掌握了他們的消費(fèi)思維和消費(fèi)行為的特征，而擁有數(shù)據(jù)就是擁有未來(lái)和擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力。所以，當(dāng)他們進(jìn)行‘雙雄爭(zhēng)霸’時(shí)，他們都已經(jīng)有能力去打造自身的多元化業(yè)態(tài)的生態(tài)圈?！?/span>
陳禮騰指出，新零售簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。美團(tuán)餓了么紛紛布局新零售，意在通過(guò)賦能線下零售商戶(hù)助力傳統(tǒng)零售升級(jí)，擴(kuò)大其線下配送服務(wù)體系的價(jià)值。
美團(tuán)外賣(mài)方面曾表示，互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)行業(yè)已經(jīng)從早期的補(bǔ)貼大戰(zhàn)等初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)方式，進(jìn)入到品類(lèi)與品質(zhì)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)階段，而技術(shù)創(chuàng)新已成為后續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/span>
例如，美團(tuán)應(yīng)用AI和LBS技術(shù)打造的外賣(mài)超級(jí)大腦——O2O實(shí)時(shí)物流配送智能調(diào)度系統(tǒng)，針對(duì)不同配送場(chǎng)景智能調(diào)度，讓訂單與騎手可以智能匹配，確保運(yùn)力系統(tǒng)處于最優(yōu)狀態(tài)。7月25日，美團(tuán)發(fā)布無(wú)人配送開(kāi)放平臺(tái)，將自動(dòng)駕駛技術(shù)落地應(yīng)用到外賣(mài)配送場(chǎng)景，于今年試運(yùn)營(yíng)，2019 年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)片區(qū)規(guī)?；\(yùn)營(yíng)。
“外賣(mài)行業(yè)正一步步向著精細(xì)化、智能化、無(wú)人化方向邁進(jìn)?！标惗Y騰說(shuō)道。同時(shí)，他也坦言，用戶(hù)體驗(yàn)是平臺(tái)所要把握的核心。因此，不論是通過(guò)技術(shù)提高效率，加強(qiáng)監(jiān)管減少事故的發(fā)生, 品類(lèi)與品質(zhì)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，均是在打造更優(yōu)質(zhì)的用戶(hù)體驗(yàn)以及更高的壁壘以形成平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)力。
朱丹蓬則認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)端再結(jié)合消費(fèi)端來(lái)看，核心還是食品安全，其次是供應(yīng)鏈、服務(wù)鏈?！白罱K會(huì)形成多品類(lèi)、多行業(yè)的跨界營(yíng)銷(xiāo)的生態(tài)圈，這是整個(gè)中國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和方向?！保▉?lái)源：中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞 文/蘇沐暉）
