(電子商務(wù)研究中心訊) 2015上海國際食品博覽會(huì)11月13日至15日在上海展覽中心舉行。會(huì)上還發(fā)布了《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告顯示，隨著“二胎”放開，新增人口將成為食品消費(fèi)增長(zhǎng)的重要力量，健康食品、乳制品將獲得更大增長(zhǎng)空間。同時(shí)，由于下游格局變化，投資資本開始積極開辟生鮮電商和冷鏈物流藍(lán)海。
光明食品集團(tuán)與荷蘭合作銀行聯(lián)合發(fā)布的《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》指出，經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”對(duì)食品和農(nóng)業(yè)子行業(yè)帶來一些結(jié)構(gòu)性變化。比如，乳制品消費(fèi)在總體放緩背景下，近年來高端產(chǎn)品異軍突起；嬰幼兒配方奶粉高端化趨勢(shì)和進(jìn)口偏好明顯，這個(gè)勢(shì)頭仍將持續(xù)。“過去幾年國產(chǎn)高端牛奶產(chǎn)品銷量的增長(zhǎng)顯而易見，目前高端產(chǎn)品占液態(tài)奶市場(chǎng)近1/4份額。”光明乳業(yè)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人稱。同時(shí)，伴隨著國內(nèi)老齡化加劇、消費(fèi)者更關(guān)注生活品質(zhì)，健康飲品將成為未來主旋律之一。
數(shù)據(jù)顯示，我國快速消費(fèi)品企業(yè)，包括食品飲料企業(yè)正在重新布局市場(chǎng)營銷和銷售資源，向中小城市發(fā)展；同時(shí)由線下轉(zhuǎn)到線上，近年來大量垂直型食品電商迅速崛起。
目前我國食品電商主要有兩大類，一類是淘寶、京東等綜合型平臺(tái)，提供平臺(tái)吸引食品、生鮮廠家入駐，具有先天的流量?jī)?yōu)勢(shì)。另一類是中糧我買網(wǎng)、一號(hào)店等垂直型電商平臺(tái)，專注于食品及生鮮品領(lǐng)域，自行配送，具有區(qū)域性特征。在電商平臺(tái)銷售的食品中，進(jìn)口食品和生鮮食品增長(zhǎng)潛力巨大。報(bào)告顯示，目前生鮮食品只占線上總銷量約1%，但生鮮食品已成為很多線上零售商的主要業(yè)務(wù)，銷量飛速增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)我買網(wǎng)、1號(hào)店和美味77這類線上零售商中未來3-5年內(nèi)將成為最主要品類。此外，進(jìn)口食品銷量占中國線上食品銷量13%。
由于下游格局變化，投資資本開始積極開辟生鮮電商和冷鏈物流藍(lán)海。比如，京東領(lǐng)投天天果園、阿里巴巴布局易果網(wǎng)、中糧我買網(wǎng)完成C輪融資，再獲得百度和泰康人壽等的2.2億美元投資。與此同時(shí)，阿里巴巴豪擲約283億元參與蘇寧云商的非公開發(fā)行，雙方將在電商、物流、門店、O2O等全面合作；京東商城以43億元入股永輝超市10%，以拓展O2O領(lǐng)域發(fā)展機(jī)會(huì)。“目前集中度不很高的調(diào)味品、屠宰及肉制品加工、冷鏈物流、休閑食品及功能飲料等細(xì)分行業(yè)領(lǐng)域，都存在較多產(chǎn)業(yè)整合機(jī)遇。”報(bào)告稱。
據(jù)悉，本屆食博會(huì)共有500多家海內(nèi)外知名食品企業(yè)參展，其中國際品牌占20%，展示內(nèi)容更新穎豐富，專業(yè)性更強(qiáng)，覆蓋面更廣泛。承辦方光明食品集團(tuán)董事長(zhǎng)呂永杰介紹，光明集團(tuán)營業(yè)收入與資產(chǎn)總額已突破千億元，將爭(zhēng)取形成具有全國影響力的1-2個(gè)營收超過百億元的創(chuàng)新型品牌、2-3個(gè)營收超過十億元的民族老字號(hào)品牌以及一批具有國際影響力的知名品牌。集團(tuán)已啟動(dòng)品牌在海外的商標(biāo)注冊(cè)，在國際化布局過程中光明品牌的國際化也在加速。（來源：央廣網(wǎng)；文/周洪）
