(電子商務研究中心訊) 近半年，關于餐飲O2O市場的說辭越來越統(tǒng)一。餐飲從業(yè)者以及關注餐飲的媒體人都在訴苦：國內餐飲業(yè)線上線下“市場不景氣”、“出現(xiàn)明顯縮水”、”已進入洗牌階段“等。經(jīng)億歐網(wǎng)觀察，關注者們的叫囂不虛，餐飲界確實發(fā)生了幾件投融資的大事。
下面是億歐網(wǎng)整理的近半年來餐飲O2O線上線下發(fā)生的投融資事件：
事件一、快餐連鎖大娘水餃餐飲集團被歐洲私募巨頭CVC低調收購
歐洲私募股權基金Capital Partners(CVC)于今年3月10日宣布，2013年12月，CVC已經(jīng)完成了對大娘水餃集團有限公司(“大娘水餃”)的收購，成為大娘水餃的控股股東。大娘水餃由吳國強于1996年4月在江蘇創(chuàng)立，產(chǎn)品以中式水餃為主，營運以“傳統(tǒng)中餐+洋快餐標準化”模式為核心。大娘水餃是中餐中為數(shù)不多的成功快餐連鎖，這使其成為CVC進軍中國餐飲市場的敲門磚。CVC高級董事總經(jīng)理劉波表示，投資大娘餃子之后，首要工作是按照投資前定制好的業(yè)務發(fā)展規(guī)劃，幫助大娘餃子提升運營，擴展和優(yōu)化其門店網(wǎng)絡，優(yōu)化資本機構。具體事項方面，該公司會實施員工股權激勵制度來保證其原有管理層和員工的穩(wěn)定性；同時，CVC會協(xié)助大娘餃子從百勝餐飲、普華永道等機構聘請相關高管，為其補充新鮮血液。從CVC方面看，大娘餃子會成為其中式快餐整合的平臺，在合適機會有望在香港資本市場上市。
事件二、海外資本CVC升級中式餐飲平臺，收購直營連鎖高端餐飲集團“俏江南”
上市擱淺后又遭易主的“俏江南”被私募基金收購了，各方媒體在4月30號才得以確認這一信息，其實早在2013年10月，就有外媒消息傳出，CVC計劃以約3億美元收購“俏江南”69%的股權，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m一直予以否定。此次俏江南確認被收購的消息由CVC集團公告披露，張?zhí)m于2000年在北京一手創(chuàng)辦的家族企業(yè)俏江南集團剩31%股份，繼續(xù)留任俏江南主席，仍是股東之一。不少分析人士認為，俏江南的易主原因主要可能是因為投資人對俏江南自2011年3月幾番上市都以失敗告終的結果表示失望，不想再等待，轉而尋求退股，張?zhí)m在約定最后上市時間內不能完成上市也拿不出投資索要的回報金額，必須引入其他大額注資才可給投資人交待。
事件三、法國奢侈品巨頭LV高調收購中餐連鎖翡翠餐飲集團
據(jù)外媒報道，中餐連鎖翡翠餐飲(Crystal Jade)集團被法國奢侈品巨頭路易威登(Louis Vuitton)集團旗下私募股權基金L Capital Asia斥資1億美金收購了逾90%的股權，失去自1991年成立以來長達14年的獨立控股權，其集團主席葉耀東在達成交易后扔擔任一年CEO以培養(yǎng)接班人。翡翠餐飲集團總部在新加坡是一個多元化的餐飲集團。此次并購，路易威登和翡翠達成協(xié)議，翡翠集團會借助路易威登的國際化框架、知名度和經(jīng)驗來提高自身品牌的影響力，路易威登也會幫助翡翠集團進入新的國際市場，尤其是對中國內地市場的開發(fā)和擴張。
事件四、獨立外賣O2O平臺“餓了么”接受大眾點評等巨額融資
5月4日，億歐網(wǎng)獨家報道了“餓了么”將接受大眾點評投資，兩日后，“餓了么”在北京媒體溝通會上正式公布繼金沙江創(chuàng)投的A輪融資、方經(jīng)緯創(chuàng)投的B輪融資、紅杉資本領投的2500萬美元的C輪融資之后，獲得大眾點評聯(lián)合原投資者向“餓了么”注資的D輪8000萬美元融資。按照“餓了么”目前的5億美元估值，大眾點評將獲得“餓了么”約16%的股權。“餓了么”是由張旭豪、康嘉、汪淵、鄧燁四人于2009年4月在上海交通大學創(chuàng)立，此次和大眾點評的合作，符合了雙方各自的需求。尤其是餓了么，其實作為獨立外賣O2O網(wǎng)站有很大壓力，一方面美團效仿其做外賣，地推能力又遠超于“餓了么”；另一方面阿里旗下淘點點在外賣市場也有“餓了么”遠不及的流量優(yōu)勢。應對巨頭們對外賣市場的涌入，“餓了么”亟需向大眾點評這樣的高流量、高權重、高資金、高格調的平臺靠攏。得到注資后，“餓了么”最重要的戰(zhàn)略就是打造線下物流能力，或收購優(yōu)質第三方平臺或自建標準化物流平臺。
事件五、餐飲O2O軟件服務商客如云獲得450萬美元A輪投資
4月25日，餐飲O2O服務商客如云宣布已完成由景林投資、凱興資本以及一家未透露名字的戰(zhàn)略投資者三方投資的A輪融資，共計450萬美元?？腿缭朴膳砝子?012年在北京創(chuàng)立；融資后，處于創(chuàng)業(yè)期的客如云會將總部搬到四川成都，北京為戰(zhàn)略中心。彭雷認為B2C的行業(yè)單純做C的機會已經(jīng)沒有了，B端市場還有很大的機會；客如云未來會繼續(xù)C端軟件產(chǎn)品的研究和開發(fā)，試圖提高餐飲企業(yè)的營銷水平和運營效率。
國內行業(yè)大都以個體為主，集中度低，尤其是傳統(tǒng)餐飲正處于并購大潮即將來臨的節(jié)點。上市公司“湘鄂情”今年第一季度出售部分房產(chǎn)和參股公司股權自救，與融資無緣。而上述一系列餐飲O2O線上線下投融資事件，順應了行業(yè)的發(fā)展趨勢。餐飲界這灘水愈來愈濁，不過物極必反，水渾到一定程度會適應大自然規(guī)律，優(yōu)勝劣汰，逐漸沉淀形成新水源。天下之事，分久必合，合久必分，以上海外資本對中式餐飲集團的控股收購行為，也讓CVC等知名私募股權基金對國內餐飲行業(yè)布局的野心逐漸浮出水面，各大餐飲的命運曲線也將此起彼伏。（來源：億歐網(wǎng) 文/李雙 編選：網(wǎng)經(jīng)社）
